De onde surgiu o sorvete?
Durante os séculos XVII e XVIII, o sorvete ganhou popularidade entre a aristocracia da Europa e foi servido em banquetes reais tornou-se popular entre a elite da França e da Itália. Foi nessa época que o sorvete começou a ser aromatizado com frutas, nozes e outros ingredientes. O sorvete acabou indo para os Estados Unidos, onde foi apreciado por muitos.
Hoje, o sorvete é uma sobremesa adorada em todo o mundo, com uma variedade de sabores e estilos para escolher. Quer você prefira baunilha clássica ou um sabor mais exótico como chá verde ou durião, há um sorvete para todos apreciarem. Seja qual for a origem do sorvete, todos concordamos que é uma delícia deliciosa da qual não podemos nos fartar.
A história do sorvete data da antiga China, onde uma mistura de leite, arroz e neve era congelada e consumida como sobremesa. Mais tarde, durante o século XIII, Marco Polo introduziu uma receita semelhante à italiana, onde era refinada com leite e gemas de ovos.
Ingredientes:
– 2 xícaras de creme de leite
– 1 xícara de leite integral
– 1 xícara de açúcar granulado
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
modo de preparo:
- Em uma caçarola média, combinar o creme de leite e o leite integral. Aqueça em fogo médio até começar a vaporizar, mas não ferva.
- Em uma tigela separada, bata o açúcar granulado e o extrato de baunilha juntos.
- Despeje lentamente a mistura de açúcar na panela, batendo até que ela esteja totalmente incorporada.
- Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Despeje a mistura em uma sorveteria e siga as instruções do fabricante.
- Assim que o sorvete atingir a consistência desejada, transfira-o para um recipiente com tampa e congele por pelo menos 2 horas antes de servir.
Espero que tenham gostado da receita ^_^