Topokki é um prato popular da culinária coreana feito com arroz glutinoso em forma de bastão, chamado de tteok, cozido com molho apimentado, chamado de gochujang, e diversos acompanhamentos, como ovos cozidos, cebolinha, peixe frito, frutos do mar e muito mais. Ele é um prato de rua delicioso e gratificante, que pode ser encontrado em quase todas as ruas da Coreia.
O topokki é um prato saboroso e apimentado, perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Ele é uma verdadeira experiência gastronômica coreana, com sabores e texturas únicas que irão impressionar até mesmo os paladares mais exigentes.
Se você está procurando por comida autêntica e deliciosa da Coreia, experimente o topokki e descubra um novo mundo de sabores e texturas. Com suas misturas de ingredientes e molhos especiais, o topokki é um prato que nunca decepciona e sempre deixa seus convidados querendo mais!
ingredientes:
- 300g de talharim de arroz (também conhecido como arrozinho)
- 1/2 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de cebolinha picada
- 1 xícara de acelga picada
- 1 xícara de cenoura cortada em fatias finas
- 1 xícara de tofu cortado em cubos
Modo de Preparo:
- Cozinhe o talharim de arroz em uma panela com água fervente por cerca de 4 minutos. Escorra a água e reserve o talharim.
- Em uma panela grande, misture o molho de soja, o açúcar, o gochujang, o azeite, o óleo de gergelim e o alho até ficar homogêneo.
- Adicione a água à panela e misture bem. Leve ao fogo médio até ferver.
- Adicione a cebolinha, a acelga, a cenoura e o tofu à panela. Cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
- Adicione o talharim à panela e mexa bem, certificando-se de que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos e cobertos pelo molho.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos até que o molho esteja bem incorporado ao talharim e os legumes e tofu estejam macios.
- Transfira para um prato fundo e sirva quente.
Bom apetite!