Como surgiu o bolo de cenoura?
A princípio maioria dos historiadores acredita que o bolo de cenoura na verdade remonta à época medieval na Europa. Durante esta época, o açúcar e os adoçantes eram caros e difíceis de serem obtidos.
no início do século 20, o bolo de cenoura foi popularizado durante a Segunda Guerra Mundial devido ao racionamento de açúcar. Usar cenouras como adoçante em produtos cozidos era uma forma de compensar a falta de açúcar.
Além disso o bolo de cenoura então cresceu em popularidade nos Estados Unidos durante os anos 60 e 70, tornando-se uma sobremesa básica em muitos lares. Hoje, variações da receita clássica do bolo de cenoura podem ser encontradas em padarias e restaurantes em todo o mundo.
Embora as origens exatas do bolo de cenoura possam ser desconhecidas, ele continua sendo uma sobremesa adorada em muitas culturas e é frequentemente apreciado com cobertura de cream cheese para uma sobremesa clássica e deliciosa.
Agora que você já sabe a história vamos aprender a receita de bolo de cenoura
Ingredientes:
3 cenouras médias descascadas e raladas
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as cenouras raladas no liquidificador com os ovos e o óleo e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar com a farinha de trigo.
- Adicione a mistura de cenoura com ovos e óleo e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
- Se desejar, pode cobrir o bolo com uma calda de açúcar e limão ou um creme de queijo.